Microalghe: Innovazione per le aziende del comparto agroalimentare

Il Team di Cheers srl è felice di comunicare che da poco ha stretto un rapporto di collaborazione con la professoressa Cristina Cavinato (Dipartimento di Scienze Ambientali di Ca' Foscari). L'accordo prevede di unire le forze per sviluppare all'interno delle aziende del comparto agroalimentare, un innovativo sistema per produrre microalghe dagli scarti di lavorazione. Il settore a cui ci rivolgiamo è in particolare quello vitivinicolo, ma anche le aziende che si occupano della trasformazione di frutta e verdura o altri alimenti. Si tratta di un concreto esempio di economia circolare, che può anche essere sviluppato da aziende medio piccole.

Nell'ultimo decennio, le forti motivazioni, che hanno portato l'aumento di interesse per le microalghe, sono il progressivo esaurimento dei combustibili fossili, l'utilizzo smodato di terreno per le coltivazioni e la necessità di diminuire l'inquinamento ambientale. Potenzialmente le microalghe si possono utilizzare in ambito alimentare, in molti ormai conoscono i benefici della spirulina per il corpo umano, ma non tutti sanno che trova impieghi estremamente interessanti nella produzione di biocarburanti, biogas, biofertilizzanti o per scopi cosmetici.

Uno degli impieghi previsti, potrebbe essere inserire nel processo di depurazione dei reflui, un fotobioreattore per la produzione di microalghe. Queste andrebbero poi a favorire la circolarità come biostimolanti/biopesticidi nelle coltivazioni dell'azienda stessa. Prevediamo che nei prossimi anni le applicazioni legate alle microalghe subiranno una forte evoluzione, noi di Cheers crediamo fortemente in questo progetto perchè rappresenta una via da percorrere sulla strada del cambiamento in termini di ottimizzazione delle risorse.